De Keuken in het Restaurant is een open keuken met losse afhaalbuffetten ervoor
De plattegrond van de keuken laat het volgende zien:
Een open keuken met aan beide zijdes toiletruimtes en aan de rechterzijde daartussen de spoelkeuken.
Vanuit de spoelkeuken loopt de spoelmachineband door naar de opslag voor schone vaat.
Aan de achterzijde van de Keuken is een droogwarenopslag met toegang naar de hal.
De hal van de Facilitaire dienst geeft toegang tot toiletten, halletje goederenlift, trappenhuis, kleedruimte,
kantoorruimte en magazijn kantoorartikelen.
Keuken gezien vanuit de hoek spoelkeuken
Toegang vanuit de Keuken naar de bijkeuken met links de koelcel. Achter de bruine deur is de gang met de goederenlift die naar 1, -1 en -2 gaat
Toegang vanuit de keuken naar de spoelkeuken, droogwarenopslag en rechts naar de hal
Zicht op de keuken en lift voor naar entresol en deur naar de hal